Муми кафе

Абсолютно случайно оказался вчера в «Муми кафе» (ул. Новослободская, м. Новослободская/Менделеевская).
Молодая семейная пара открыли это кафе, что называется, для себя и для своих, но «Муми» тут же завоевал признание у арт-молодежи.
Уютное кафе, где атмосфера позволяет чувствовать себя как дома – первое впечатление, как только мы туда вошли.
Хотя первым впечатлением была летняя веранда – конечно же, хочется посидеть на улице в такую погоду (все столы были заняты), но мне важен еще и вид перед глазами, а этот внутренний дворик перед кафе весь аппетит отобьет – машины, мусор, обшарпанное здание. Я бы никогда не пришел на эту веранду.
Минус, который заметил пока изучали меню, чтобы решить оставаться или искать другое заведение, — у них явные проблемы с кондиционерами. В первом зале, где свободных столиков почти не было, нормально – из-за открытой входной двери. Пройдя вглубь заведения – гостей мало, и это можно понять – более получаса из-за такой духоты я не просижу точно. Последний зал с дверьми – кондиционеры работают исправно. И, как оказалось, временами в этом зале показывают фильмы – вчера показывали, и был свободен только один столик, который мы и заняли.
Цены не высокие, но и порции тоже небольшие – одним горячим не наешься. Без изысков, но и без претензий. «По-домашнему» — любят многие отзываться об этом заведении, но я бы все же предпочел покушать дома при возможности.
Персонал приветливый и умеет расположить к себе, но это не окупает незнание меню официантами.
Один раз сходил и не пожалей, но вряд ли пойду туда целенаправленно – только если, как и вчера, случайно окажусь рядом с пустым желудком.
Очень хорошее кафе для общения с друзьями – «выпить и перекусить», а не для семейного ужина.

Но я — это не целевая удитория. Кафе явно нацелено на аудитория «до 25″, которые не будут приираться к дешевой мебели, работе официанта и т.д.

Так что это можно считать пример удачного создания бизнеса — ничего лишнего, никаких лишних затрат. Всем все равно не угодишь, а тут целевая аудитория довольна на 100%.

Пивной ресторан Метро

Вчера в очередной раз оказался в пивном ресторане «Метро», что на ул. Верхняя Радищевская (м. Таганская).
Очень нравиться их концепция, атмосфера, еда и домашнее пиво местного приготовления.
Если у Вас будет стоять вопрос, куда сходить в районе Таганской или Маяковской (там еще один ресторан «Метро»), зайдите, не пожалеете. Но может оказаться, что просто напросто не будет свободных мест. Вчера (и это во вторник!) свободных столиков было единицы, чему я приятно удивился – рад, что такие места хорошие заведения не загибаются, а процветают.
Не могу обойти вниманием график 50% скидок – каждый день, в зависимости от дня недели (за исключением воскресения), за полцены можно взять разные напитки. Например, в субботу коктейли за полцены – хороший повод устроить пре-пати или просто собраться компанией не только любителей пива именно в «Метро» в этот день.
А бизнес-ланчи.. если работаете недалеко от «Метро», Вам действительно повезло!
С уверенностью скажу, что «Метро» достойно конкурирует с другими известными пивными ресторанами и не уступает им.
Мое занудство о качестве обслуживания всем поднадоело, но все равно напишу. Мы уже были готовы сделать заказ и «дернули» проходившую мимо официантку, на что получили ответ «Я этот зал не обслуживаю», и девушка удалилась. Неприятно. Если уж у них такая политика в заведении (чего лично я не одобряю), пусть хоть в глаза гостям не говорят, а то слышаться другие слова «Вас обслуживать буду все равно не я, и чаевые тоже не я получу, так что ни к чему мне на Вас время тратить». Хотя скажу, что работать там персонал умеет, свое дело знает.